septembrie 23, 2021

CadMere.Ro

Cel mai bun site

Hummus cremos cu avocado | reteta

Ingrediente

2 conserve Năut

1 linguriță Bicarbonat de sodiu

60 gTahini

60 ml Ulei de măsline

2 linguri Zeamă de lămâie

1 bucată Avocado

Sare

Piper

2 căței usturoi

1 linguriță chimen

Mod de preparare

Scurgem năutul din conservă și păstrăm lichidul. Îl putem folosi mai târziu pentru a ajuta consistența hummus-ului.

Curățăm boabele de năut de pielițe, îndepărtând cât mai multe. Spălăm apoi bine năutul și îl punem la fiert în apă cu bicarbonat. Lăsăm să fiarbă 5 minute la foc mare, apoi scurgem din nou năutul.

Punem în blender năutul, avocado curățat de coajă, uleiul de măsline, tahini, usturoiul trecut prin presă, sare și piper, zeamă de lămâie. Amestecăm foarte bine, la viteză mare. Din când în când oprim blenderul și amestecăm cu spatula, astfel încât să nu rămână bucăți de năut pe pereții vasului.

În funcție de consistența pe care o dorim, putem adăuga apă din conserva de năut sau ulei de măsline.